Ancak soya proteini, aminoasitler arasında sadece lisin açısından çok zengin olmakla beraber, yeteri kadar metionin ve sistein içermemektedir. Soya proteinine bağlı bir diyet bu nedenle bazı rahatsıklıklara yol açabilir.

Buna karşılık, soya yağı, bitkisel kökenli bir yağ olması nedeniyle hayvansal yağlar gibi kolesterol içermez. Bunun için özellikle, diyette ve dengeli beslenmede soyanın yeri çok önemlidir. Soya yağı linoleik ve linolenik isimli, mutlaka alınması gereken iki adet çok önemli yağ asidini içerir. Bu nedenlerle, sağlıklı bir yaşam ve dengeli beslenme için oldukça gereklidir.

Etiketler : Soya Yağı