Bol lifli bir tahıl olan yulaf, sindirim sistemi için çok faydalı olmakla birlikte kolesterolun düşürülmesinde de etkilidir. Bol miktarda protein, lipid, lif, mineral tuzlar, vitaminler ve B grubu vitaminleri icerir. Yulaf, marketlerde un, yulaf ezmesi, yulaf tanesi, müsli ve kahvaltı gevreği olarak tüketime sunulmuştur. Un halindeki yulaf ile ekmek, tatlı ve tuzlu hamurişleri hazırlanabilir. Gluten miktarı düşük olduğundan mayali ekmek yapımında buğday unu ile birlikte kullanmak gereklidir.

Etiketler : Yulaf Unu